越南的年味

在越族(京族)人家里，春节期间有3样装饰品是必不可少的：桃花、金橘盆景和“五果盆”。随着春节的临近，越南首都河内市街头已陷入一片花海，桃花、梅花、金橘、兰花等摆满了街道两旁和路口，民众赏花、买花，年节气氛浓郁。

由于近日河内气温偏低，很多花卉花期未到，因此花价平均比去年同期上涨了15%。以只有一朵花苞的兰花盆栽为例，售价是20万越南盾（约10美元）。

不管买了哪种花，家里如果没有桃花、梅花或金橘树，就不算过年。越南人大多会在春节前一个月到传统花村选花根，付押金，请花农照顾，年前的一两天，再将花卉运回住所。  

越南人过年也有大小年之分，农历十二月廿三为小年，也称灶王节，过年时间从农历廿三一直延续到正月。

小年之后节日气氛渐浓，人们开始着手置办年货。“肥肉腌荞红对联，蕃杆炮仗绿年粽”。蕃杆是民间避邪消灾的东西，仍是许多人家保留的习俗。尽管过年贴对联的习俗越来越淡，但在位于河内文庙的“节前对联一条街”选购对联及汉文字帖的客人仍是络绎不绝。粽子是越南人过年不可或缺的食品，也是拜祭祖先的主要贡品。越南的粽子是正方形的，寓意“天圆地方”。

近日，在越南平顺省、潘切市等旅游区，来自英国、德国、俄罗斯、荷兰等国正在当地度假的一些外国游客家庭参加了包粽子过春节的比赛，并把此次比赛称为“粽子节”。参赛的游客熟练地倒入糯米、绿豆、放入肥猪肉，只见粽叶和白线翻飞，转眼一个粽子就包好了。俄罗斯游客一边包粽子一边向自己的孩子讲解包粽子的方法、技巧以及粽子含有的意义。一对俄国夫妇高兴地说：“我们多次听说过越南春节，但还是首次参加包粽子比赛。这次以这种形式迎接春节，使我们对越南文化有了更深的体会。”除了“粽子节”，一些旅游区还举行陪同外国游客到春节市场光观、参加腊月年30日晚上的美食节、除夕送压岁钱、大年初一看狮子舞表演节目、参加冲年喜活动、大年初二去潘切市看划船比赛等活动。

大年初一，越南人都要祭拜祖先、土地、灶君及百艺师祖，祭品包括粽子、鱼肉、腌荞头以及果盘。供拜完毕，小孩要向家中老人拜年，大人们则要给他们压岁钱。为了好好送灶王爷上路，让灶王爷汇报时高抬贵手，人们都要去放生鲤鱼———灶王爷的坐骑。（王尚）来源：广西新闻网-广西日报