越南特产专卖：异国美食蕴商机

民以食为天。随着生活水平的提高，人们不仅要求吃饱、吃好，还要求吃得惬意，许多休闲食品应运而生，一些特色食品更是备受欢迎。记者发现，在省会郑州，有不少人喜欢上了来自越南的热带风味食品，像绿豆糕、菠萝蜜、香蕉干等都很好吃。看来，那诱人的味道背后也蕴含着无限商机呢！

创业样板店:越南特产花园路专卖

地址:郑州市花园路南段

经营范围:果蔬干、绿豆糕、巧克力、咖啡、曲奇等五大类。

产品价格:店里的产品包装精美，种类繁多，价格也适中，最便宜的才4元一袋。有一种绿豆糕裹着金箔纸，放在圆形的透明盒子里，不过十几元钱，很适合送朋友；越南是世界第三大咖啡生产国，产自越南的200克一瓶的雀巢咖啡，售价比超市还便宜10元。

创业动机:店主王敬会是位40多岁的山东大汉，闯荡商海十余年，对自己选择的此类异国特产的前景很自信。他告诉记者，去年有朋友去越南旅游，带回绿豆糕、水果干、巧克力等不少特产，很受欢迎，不少人要求他那位朋友再去时多带些回来。王敬会觉得没准儿这里面有商机，拿着包装袋就奔广西去了，买回来的食品很快又被朋友们一扫而空。“有谱！”经过3个月的寻找，他解决了销售进口食品的繁琐手续，拿到了一家越南食品的河南代理权。2005年4月，他的“越南特产专卖店”在郑州开张了。

顾客群:据王敬会观察，除了学生，有不少白领女性经常光顾他的特产店，“生活安逸的女性常常会买一些独具特色的休闲食品打发时光，越南特产满足了这部分人的需求。”

店址选择:最好是在社区、学校或者一些商圈附近，人气旺盛对提高店面“眼球吸引力”有很好的帮助，也便于培养忠诚顾客。

经营有道:在选择店名的时候，他特意保留了“越南特产”四个字，就是考虑到人们的好奇心。“你别说，有路过的客人会边嘀咕越南那穷地方能有什么好东西，边走进来瞧瞧，觉得不贵，买一包走了，第二天就会回来再买上好几包。”创业初期，他还打出了“免费送货上门”的服务承诺，曾经有人在雨夜打电话来要买4元钱的菠萝蜜，虽然是赔本买卖，但王敬会坚持言而有信，还是给送去了。由于目前市场上此类售价较低的进口食品尚属空白，他全力投入培育市场的诸多措施很快就见效了:要求加盟的人络绎不绝，截至目前加盟店已发展到8家，有意思的是，其中一家就是一直给他做店面门头装饰的装修公司。为了寻求长期经营，他严格按照国家关于进口食品的相关规定要求自己及加盟商，考虑到一般保质期都是3个月到1年，他给予经销商提货1个月内可以调换商品的政策支持，以保证顾客的利益。

淡旺季:他说，相对而言，5月~8月天气炎热的时候是淡季，而逢年过节生意火爆，今年中秋节期间，找上门要求团购的人很多，一个星期光团购就卖了1万多元。

利润:他的花园路店营业面积不过4平方米，平均月营业额在2万元左右，毛利润在3成左右。他的目标是将营销网络发展到地市，让更多的人能品尝到越南特产食品。东方今报