日媒：越南或将替代中国成为日本蔬菜基地

《日本经济新闻》3月12日报道称，在越南南部的高原城市大叻(DaLat)，引进日本技术和品牌的农业生产正逐步得到推广。例如依托当地凉爽的气候，尝试全年栽培草莓、生菜等高品质农作物。虽然收获的蔬果价格达到市面上一般农产品的2-4倍，但因其具有较高的品质且安全放心，因而获得了越来越多当地消费者的支持。越南已经开始建立运输生鲜品等的冷藏运输网络，因此当地出产的蔬果等今后不仅考虑向周边国家出口，还着眼远销日本。大叻有望发展为东南亚为数不多的农产品基地之一。

“日本草莓”在越南热销

在胡志明市的永旺购物中心，自去年11月，贴着“日本草莓”标签的商品被摆上货架。300g的售价接近12万越南盾(约合人民币35元)，是当地市面上一般草莓的4倍。据称，虽然每周都要进行三次补货，但还是会立刻销售一空。

这批“日本草莓”的产地就在胡志明市向北7小时左右车程的大叻。在海拔约1500米的山地间，遍布着温室大棚，总面积达到5000平米。日资农业法人“Kiraku Vietnam Farming”于2014年夏季开始利用具有消毒效果的电解水，以减少化肥使用量的低农药种植法栽培日本品种草莓“佩奇卡”(pechika)和“彰姬”(也称：日本甜宝)。

据Kiraku的首席执行官中岛正宏表示，当地在种植草莓时通常会使用大量农药，且果实缺乏甜度和香味，“如果采用日本的技术，就能种出更安全、好吃的草莓”。

大叻的气候对种植农作物非常适宜。其所在的越南林同省的蔬菜产量也达到每年150万吨，是满足越南全国10%以上蔬菜消费的农产区。

“希望能教会我们栽培方法”

不过，该地区大多数都还属于小规模农户，在提高生产效率方面处于落后。与同样是高原蔬菜产地的马来西亚金马仑高原相比，单位面积的批发价还不及9分之1。

据英国欧睿信息咨询公司调查，越南人的蔬菜消费量在东南亚居首。越南人“不仅对于安全性及放心程度十分敏感，还希望买到甜度高的西红柿等高附加值农产品。因此很多方面都能与日本展开合作”。拥有约45万平方米农场的当地农业法人的经营者就十分青睐日本品牌的农产品。在永旺购物中心销售“安全蔬菜”的货架，“日本”蔬菜也很受欢迎。

总部位于日本长野县川上村的日越合资企业“An Phu Lacue”也于2014年1月起开始销售在当地种植的生菜。如今正以“朝雾”这一品牌，向越南当地的CoopMart、法资Bic C以及德资Metro等约30家主要超市供货。

“希望能教会我们栽培方法”，很多在市场上看到日本品牌高品质生菜的当地农户纷纷要求传授栽培方法，于是该企业对签约农户进行相关栽培方法的指导，并收购符合标准的生菜。当地农户虽然要为此付出技术指导费，但既能掌握栽培技术又能确保产品销路。今年2月，由签约农户种植的“朝雾”生菜还首次被用于向超市等供货。

该公司今年将正式着眼将在越南栽培的产品出口到香港和新加坡。而未来则是要出口到日本。因为在日本，冬季难以进行露天种植，但在大叻则可以实现。

An Phu Lacue公司的社长花岡贵也充满自信地表示：“算上(约1周的)运费在内，也能以相当于日本冬季市价一半的价格销售”。着眼出口，该公司将2015年内将把生菜的栽培面积扩大到17公顷。

日本以外的外资企业也纷纷进驻大叻。荷兰资本的Fresh Studio在从事对当地农户的技术指导和幼苗销售的同时，将旗下农场种植的西红柿销售给越南当地的麦当劳。韩国Happy Farm也将于近期在当地建设大规模蔬菜基地。

日本企业为何充满期待？

在日本国内，中国产食材的安全性一直受到各种担忧。在此背景下，开始有日本企业或商家期待大叻能成为代替中国的食材进口基地。在日本经营拉面店等的物语公司(The Monogatari Corporation)已开始讨论在大叻种植大葱，并作为店内选用的食材进口到日本。该企业采购部门相关人士称：“(目前店内使用的)中国大葱占30%，我们想减少使用比率”。日资专业贸易公司也正在就将在越南种植的洋葱供应给日本餐饮连锁行业的可能性进行探讨。

日本政府也对将大叻发展为农业生产基地给予支持。日本国际协力机构(JICA)与业务咨询企业Dream Incubator正在与越南林同省政府筹划农业开发计划。据称，该计划将依靠日本的资金支持，建成农业生产基地。与此同时还将建设加工设施以及农作物分拣系统，以促进日本农业生产者进驻大叻。

另外，日本鸿池运输于2014年启动了“湄公河食品快送”业务。该公司使用冷冻及冷藏卡车的混载冷鲜食品，并在作为南部经济走廊的越南、柬埔寨和泰国之间实施运输。一方面，该地区的交通基础设施正在逐步完善，向湄公河沿岸主要城市运送冷鲜食品也将变得更为方便。