湖南烹饪协会会长考察广西市场

湘菜有望大批量进军南宁

    本报讯（记者 王小欢 实习生 李国球） 美食节是厨师们交流与学习的好日子。昨日，中国烹饪协会名厨委员会举行了二届三次会议，全国厨艺界大师们都齐聚南宁，市委常委、宣传部部长、副市长肖莺子等市领导参加了会议。大家非常看好本届厨师节，希望达到互相交流与学习的效果。

    “尽管我是第一次来南宁，但南宁给我的感受很深刻，城市绿化做得很好。”中国烹饪大师、中国烹协名厨委员会副主任林镇国告诉记者，这次来南宁参加厨师节的盛会，期望通过厨师节这个平台，让全国各地的厨师们达到互相交流与学习的目的，希望厨师节能很好地举办下去、一届一届地延续下去。

    湘菜作为我国的“八大”菜系之一，它因刀工精细、形味兼美、长于调味以及口味注重酸辣而受到不少市民的追捧。据了解，本届厨师节过后，湘菜有望大批量进军南宁。中国烹饪协会名厨委副会长、湖南烹饪协会会长许菊云说，厨师节是厨师的盛会，他一次就带来五十多位大师，并以虚心向全国各地大师们交流厨艺，盼望达到互相学习、共同进步的效果。许菊云还透露，参加厨师节还有另外一个目的，那就是考察广西的市场，打算把湖南的湘菜带过来，考察后可能在南宁大批量开湘菜馆。