农业———越南的主要支柱业
越南是一个传统农业国家，随着越南产业结构调整的脚步，传统农林渔业在国民生产总值中的比重在逐渐下降，但农业发展维系国计民生，依然是国家最重要的领域。为越南的出口创汇、劳动力安置作出了举足轻重的贡献。2008年粮食总产量达4320万吨，同比增加300万吨。其中，稻谷产量达3860万吨，增加270万吨。2008年大米储备200万吨，2009年拟增加至400万吨。咖啡99.63万吨，同比增长3.6%；橡胶66.29万吨，增长8.7%;茶叶75.98万吨，增长7.5%;胡椒10.4万吨，增长17%。
农林业在越南农业中，大米占据最重要的地位，不仅维系国家粮食安全，解决广大农村地区人口的就业问题，同时也为出口作出了决定性的贡献。越南可种植水稻的地区非常广泛，素有“越南粮仓”之美誉的湄公河三角洲、红河平原种植面积和产量在全国分居第一、二位。全国稻谷的种植面积占越南农业用地总面积的50%以上，解决了80%劳动者的就业问题。据越南农业与农村发展部统计，2009年前2个月，越南出口大米105万吨，出口额达4.79亿美元，创历年同期大米出口新高（2008年同期大米出口仅为25.8万吨）。越南工贸部和农业与农村发展部曾召开专题会议，建议继续采取措施扩大大米出口。目前已签大米出口合同总量为370万吨，预计今年上半年将完成交货340万吨。
越南林业资源业非常丰富。森林面积1340万公顷。其中有热带原始森林，还有大量亚热带落叶林和温带森林。越南生产铁松、玉桂、花梨、红木等近20种贵重木材。森林中植物品种达近7000种。越南还有近50万公顷的沿海水上森林，明海省所拥有的水上森林面积位居世界第二。
农副业越南的土质、气候和雨量适宜多种经济作物生产，多年生经济作物有咖啡、橡胶、腰果、茶叶、胡椒等，一年生经济作物有甘蔗、大豆、花生、烟草、棉花、黄麻和蒲草等。经过多年的悉心经营，目前越南咖啡、橡胶、胡椒、腰果等经济作物产品已逐渐在世界市场站稳脚跟，成为越南主力出口商品。
越南是主要的橡胶出口国，出口居世界第四位，仅次于泰国、印尼和马来西亚。越南橡胶主要出口到40个国家和地区，其中出口中国大陆最多，占越南橡胶产量的60%，其次为新加坡、韩国和中国台湾。据越南工贸部预测，2009年越南橡胶出口量将比2008年略有增长，但出口额减少10%~15%，原因在于今年橡胶出口平均价低于2008年20%~30%。
另据越南农业与农村发展部预测，2009年越南将出口橡胶70万吨，平均出口价约1200~1400美元/吨，全年出口额将为8.4~9.8亿美元。
咖啡是越南出口农产品中占最重要地位的产品之一，主要产于中部西原地区的多乐、林同、嘉莱和巴地头顿等省份，品种主要是Robus鄄ta。越南的气候及环境条件符合咖啡的种植，咖啡品质好、产量高，生产成本也较低，这些因素使越南咖啡获得了相当强劲的竞争力。
越南历来是一个香料出口大国，黑胡椒是香料中最重要的商品，目前越南黑胡椒的出口量已位居世界第一位。越南胡椒产量的95%用于出口，是主要的出口商品。2006年越南胡椒出口金额达1.9亿美元，比2004年增长0.4亿美元，2007年1～6月越南胡椒出口金额达到了1.3亿美元。
水产业越南是世界出口水产品的十大国家之一。越南东、南两面临海，有漫长的海岸线，沿海海水较浅，鱼类近1000种。沿海盛产鱿鱼、沙丁鱼和鲍鱼等，还盛产玳瑁、珍珠蚌、虾、墨鱼等珍贵的海产。越南年渔获量为60~70万吨，著名的渔场有九龙江口和富国岛周围的渔场、平顺渔场、藩切渔场和北部湾西部的一些渔场。越南内地河网密布，池塘和湖泊点缀其间，是水产养殖的理想场所，越南拥有的长达3260公里的海岸线及宽广的水域，对捕养水海产品创造了十分有利的条件。越南水产行业已经为越南经济发展做出了杰出的贡献，行业产值占国民生产总值的4%，解决了340万个就业岗位。20多年来，该行业年增长速度在12%～20%之间，保持了较快的增长。2008年水产产量458.29万吨，同比增长9.2%。其中，养殖244.89万吨，增长15.3%；捕捞213.4万吨，增长2.9%。为了进一步发展水产业，越南工业部与水产部也于近年提出了加工业的八项措施：①规划和制定水产品原料养殖基地；②投资更新加工技术和设备，使产品多样化；③改进和提高贸易促进工作，扩大出口市场，创建名牌产品；5改进行业和企业管理方式，提高经营效果；⑤加强人力资源的培训工作，提高工人的生活水平；⑥加大科学研究与应用、技术转让和环境保护工作力度；⑦制定进出口优惠政策；⑧成立水产品加工业协会，将该地区各省的水产品加工企业联合起来，扩大生产，发展市场。（水沐）来源：在线国际商报
